澤井　一彰 - 文学部総合人文学科文化共生学専修

澤井　一彰サワイ　カズアキ

所属学部・学科等

文学部総合人文学科文化共生学専修

職名 (資格)

教授 2016年 4月 1日

出身学校・専攻

関西大学文学部史学地理学科 1999年

出身大学院・研究科

東京大学アジア文化研究専攻 2010年
慶應義塾大学史学専攻 2001年

取得学位

博士（文学）東京大学

ホームページ・メール

メールアドレス：k-sawai@kansai-u.ac.jp

専門分野	キーワード
東洋史	オスマン帝国;イスタンブル
西洋史	地中海世界;都市災害史
食生活学	食文化史研究;食のハラール

現在の研究課題名	-
研究態様
研究期間
研究制度
キーワード	;
研究分野
研究テーマ概要

所属学会・団体名	役職名 (役職在任期間)
日本オリエント学会
史学会
日本中東学会
地中海学会
歴史学会

研究業績

No.	研究業績の種類	発表年月日	標題	出版物の種類	共著・単著の別	出版社・掲載誌	巻・号・頁
1	研究報告21	2023年7月 8日2023,07,08,,,	飲んで捕らわれ、捕らえて飲んで―スレイマン１世治世末期のガラタにおける飲酒記録―
2	解説9	2023年6月 2023,06,00,,,	第1次ウィーン包囲（1529年）が描かれた細密画	学術雑誌		山川歴史Press	no.14、11-14頁
3	解説9	2023年1月 2023,01,00,,,	地中海の《癒し》　カイセリのゲヴヘル・ネスィーベ施療院と附属医学校	その他		地中海学会月報	445号
4	論文1	2023年2023,00,00,,,	スレイマン１世治世末期のイスタンブルにおける居酒屋と酒の流通に対する規制の実態	学術雑誌	単著	歴史学研究	no.1033 pp.12-22,32.
5	論文1	2023年2023,00,00,,,	オスマン朝の料理書にみる「饅頭」（マントゥ）とその変容	大学・研究所等紀要	単著	森部豊（編）『文書・出土・石刻資料が語るユーラシアの歴史と文化』	東西学術研究所叢書第14号、25-53頁
6	項目執筆5	2023年2023,00,00,,,	地域ごとの食文化　トルコ	単行本	分担執筆	丸善出版
7	研究報告21	2022年11月 26日2022,11,26,,,	オスマン朝治下のイスタンブルにおける居酒屋にかかわるカラマン＝トルコ語墓誌
8	研究報告21	2022年6月 25日2022,06,25,,,	オスマン朝における碑文とデジタルヒューマニティーズ
9	論文1	2022年3月 18日2022,03,18,,,	イスタンブルにおける歴史地震と文書史料―TSMA D.9567の成立を巡る一考察―	大学・研究所等紀要	単著	国文学研究資料館紀要アーカイブズ編	第18号
10	著書2	2022年1月 10日2022,01,10,,,	論点・東洋史学　アジア・アフリカへの問い158	単行本	分担執筆	ミネルヴァ書房
11	講演19	2021年11月 13日2021,11,13,,,	西から東から——食文化に見るイスタンブルの多文化共生
12	研究報告21	2021年3月 17日2021,03,17,,,	16世紀後半のイスタンブルにおける「禁酒令」とその実態
13	研究報告21	2021年3月 2日2021,03,02,,,	饅頭の歴史的伝播と変化
14	論文1	2021年2021,00,00,,,	16世紀後半のイスタンブルにおける飲酒行為と「禁酒令」	学術雑誌	単著	東洋史研究	79巻第４号、pp.35-71
15	著書2	2021年2021,00,00,,,	地中海世界の中世史	単行本	国内共著	ミネルヴァ書房	pp.137-168
16	研究報告21	2019年3月 17日2019,03,17,,,	イスタンブルの「イスラーム化」と「教会」のモスクへの転用
17	研究報告21	2019年2月 27日2019,02,27,,,	1719年のイスタンブル地震と『地震の書』―Risale-i Zelzele―
18	論文1	2019年2019,00,00,,,	イスタンブルの「イスラーム化」と「教会」のモスクへの転用―モスク転用の時期の分析を中心に―	大学・研究所等紀要	単著	ヨーロッパ文化史研究	第20号、pp.35-75
19	学会発表7	2018年11月 4日2018,11,04,,,	1660年のイスタンブル大火とその歴史的評価
20	講演19	2018年5月 6日2018,05,06,,,	中東における光：オスマン帝国期のランプと光
21	論文1	2018年2月 2018,02,00,,,	1660年のイスタンブル大火とユダヤ教徒コミュニティ		単著	桜文論叢	96巻　271-296頁
22	論文1	2018年2018,00,00,0000,00,00	ヴェネツィアによる1656年のダーダネルス海峡封鎖とオスマン朝―女人政治の時代からキョプリュリュ家の時代へ―	大学・研究所等紀要	単著	『小田淑子先生退職記念論文集』	75-97
23	論文1	2018年2018,00,00,,,	16世紀後半におけるイスタンブルの人口規模	学術雑誌	単著	歴史学研究	no.977、pp.55-66
24	講演19	2017年12月 9日2017,12,09,,,	オスマン帝国支配下のイスタンブル史の立場から
25	国際学会8	2017年5月 4日～2017年5月 5日2017,05,04,2017,05,05	16. Yüzyılın İkinci Yarısında İstanbul’a Yapılan Hububat Nakliyatı ve Sistemi
26	論文1	2017年2017,00,00,,,	A Survey of Historical Research on Natural Disasters in Early Modern Istanbul	大学・研究所等紀要	単著	Mediterranean World	23
27	解説9	2017年2017,00,00,,,	ボスフォラス・ダーダネルス両海峡問題について教えてください	学術雑誌	単著	歴史と地理　世界史の研究	no.706、pp.46-48
28	解説9	2017年2017,00,00,,,	トルコ人と「食のハラール」の多様性	大学・研究所等紀要	単著	Vesta	no.105、pp.26f.
29	著書2	2017年2017,00,00,,,	1586年のアマスラ近海の海難事故と黒海における商業活動	単行本	分担執筆	商業と異文化の接触―中世後期から近代におけるヨーロッパ国際商業の生成と展開―（吉田書店）	pp.663-688
30	研究報告21	2016年11月 20日2016,11,20,,,	東欧としてのオスマン朝と海―あるいは「海」としての大河―		単著
31	国際学会8	2016年11月 4日2016,11,04,,,	The deluge of Istanbul in 1563: a flood without a big river		単著
32	基調講演20	2016年10月 22日2016,10,22,,,	トルコの食文化とハラール認識―過去と現在―		単著
33	研究報告21	2016年8月 10日2016,08,10,,,	1563年のイスタンブル大洪水再考
34	国際学会8	2016年3月 28日2016,03,28,,,	Unending Dialogue between the Present and the Past: A Natural Disasters in Early Modern Istanbul		単著
35	研究報告21	2016年2月 19日2016,02,19,,,	近世イスタンブルにおける自然災害と研究の現状		単著
36	著書2	2016年2016,00,00,,,	環境に挑む歴史学	単行本	分担執筆	勉誠出版
37	学会発表7	2015年8月 1日2015,08,01,,,	漢文史料における「ルーム（ルーミー）」再考―オスマン銃の中国への伝播と朶思麻―		単著
38	研究報告21	2015年3月 4日2015,03,04,,,	オスマン帝国における発酵食品とハラール認識		単著
39	論文1	2015年2015,00,00,,,	The Great Istanbul Earthquake of 1509 and Subsequent Recovery	大学・研究所等紀要	単著	Mediterranean World	22
40	著書2	2015年2015,00,00,,,	オスマン朝の食糧危機と穀物供給―16世紀後半の東地中海世界―	単行本	単著	山川出版社
41	書評6	2015年2015,00,00,,,	デニズ・マズルーム『1766年イスタンブル地震―史料による建造物修復―』	単行本	単著	近藤信彰（編）『近世イスラーム国家史研究の現在』
42	解説9	2015年2015,00,00,,,	コーヒーの伝統は誰のものか？―国境を超えた「文化遺産争い」―	大学・研究所等紀要	単著	月刊みんぱく	2015年９月号
43	国際学会8	2014年9月 4日2014,09,04,,,	The Great Istanbul Earthquake of 1509 and Subsequent Recovery		単著
44	研究報告21	2014年2月 8日2014,02,08,,,	オスマン帝国史研究における環境歴史学と自然災害史研究		単著
45	論文1	2014年2014,00,00,,,	オスマン帝国とその「ヨーロッパ」的特性―君主一族・支配者層・臣民の多様性―	大学・研究所等紀要	単著	ヨーロッパ文化史研究	15
46	論文1	2014年2014,00,00,,,	「ハラール」と「ハラーム」のはざまで―オスマン帝国における発酵食品とアルコール飲料―	大学・研究所等紀要	単著	早稲田大学アジア・ムスリム研究所リサーチペーパー・シリーズ	3
47	学会発表7	2013年10月 12日2013,10,12,,,	イスタンブル大震災とその後の復興―1509年と1766年の大地震を事例として―		単著
48	学会発表7	2013年7月 20日2013,07,20,,,	16-18世紀のイスタンブルにおける歴史地震		単著
49	学会発表7	2013年1月 13日2013,01,13,,,	「ハラール」と「ハラーム」のはざまで―発酵食品に見るオスマン帝国のハラール観―		単著
50	論文1	2013年2013,00,00,,,	1563年のイスタンブル大洪水―大河なき都市を襲った水害―	学術雑誌	単著	歴史評論	760
51	解説9	2013年2013,00,00,,,	近世におけるオスマン帝国とハプスブルク君主国	単行本	単著	ハプスブルク史研究入門・昭和堂
52	解説9	2013年2013,00,00,,,	ロドス島のパチャの味	その他	単著
53	書評6	2013年2013,00,00,,,	大村幸弘、永田雄三、内藤正典『トルコを知るための53章』明石書店、 2012年	大学・研究所等紀要	単著	イスラーム地域研究ジャーナル	5
54	論文1	2013年2013,,,,,	『征服1453』に見るトルコにおける「オスマン帝国イメージ」の変化	学術雑誌	単著	地域研究	13
55	基調講演20	2012年12月 8日2012,12,08,,,	ヨーロッパ人が見た16世紀後半のイスタンブル		単著
56	論文1	2012年10月 2012,10,,,,	1509年のイスタンブル大地震とその後の復興 : 「この世の終わり」と呼ばれた大震災 (2012年度歴史学研究会大会報告変革の扉を押し開くために : 新自由主義への対抗構想と運動主体の形成) -- (合同部会時代転換期における都市共同体の再編)	学術雑誌	単著	歴史学研究	898
57	講演19	2012年6月 25日2012,06,25,,,	ルネサンスとイスラーム―地中海世界におけるオスマン帝国―		単著
58	学会発表7	2012年6月 16日2012,06,16,,,	1563年のイスタンブル大洪水―大河なき都市を襲った水害		単著
59	学会発表7	2012年5月 27日2012,05,27,,,	1509年のイスタンブル大地震とその後の復興－「この世の終わり」と呼ばれた大震災		単著
60	基調講演20	2012年3月 22日2012,03,22,,,	穀物問題に見る16世紀後半の地中海世界とオスマン朝		単著
61	研究報告21	2012年1月 8日2012,01,08,,,	イスタンブルへの穀物供給に見る「伝統」と「近代」		単著
62	論文1	2012年2012,00,00,,,	穀物問題に見る16世紀後半のオスマン朝と地中海世界	単行本	単著	オスマン帝国史の諸相・山川出版社
63	解説9	2012年2012,,,,,	トルコのお酒事情	大学・研究所等紀要	単著	Field＋	7
64	著書2	2012年2012,,,,,	オスマン帝国史の諸相		分担執筆	山川出版社
65	研究報告21	2011年11月 20日2011,11,20,,,	16世紀後半のオスマン朝における飲酒行為をめぐる諸問題―多元的社会における「価値」を考える―		単著
66	解説9	2011年11月 2011,11,,,,	読書案内イスタンブル歴史案内 (世界史の研究)	学術雑誌	単著	歴史と地理	2011年11月号
67	研究報告21	2011年10月 16日2011,10,16,,,	16世紀後半の東地中海世界における「穀物争奪戦」―エマール＝ブローデル・テーゼの再検討―		単著
68	論文1	2011年3月 2011,03,,,,	16世紀後半のオスマン朝における飢饉と食糧不足 (特集オスマン帝国史の諸問題) -- (世界秩序と国際関係)	大学・研究所等紀要	単著	東洋文化	91
69	論文1	2011年2011,,,,,	16世紀後半のイスタンブルにおける食糧事情	大学・研究所等紀要	単著	総合地球環境学研究所・メガ都市プロジェクト　全球都市全史研究会報告書	4
70	論文1	2010年9月 2010,09,,,,	気候変動とオスマン朝--「小氷期」における気候の寒冷化を中心に (環境と歴史学--歴史研究の新地平) -- (環境と地域史)	単行本	単著	アジア遊学
71	研究報告21	2010年7月 29日2010,07,29,,,	16世紀後半のイスタンブルにおける食糧事情		単著
72	基調講演20	2010年5月 4日2010,05,04,,,	16.y.y. ikinci Yarsında Doǧu Akdeniz Dünyası’nda Hububat Meselesi ve İstanbul’un İaşesi		単著
73	学位論文26	2010年4月 2010,04,,,,	16世紀後半の東地中海世界における穀物問題とオスマン社会―イスタンブルへの食糧供給を中心に―		単著
74	研究報告21	2010年2月 14日2010,02,14,,,	16世紀後半の「東地中海世界」における穀物流通とオスマン社会―イスタンブルへの穀物供給を中心に―		単著
75	論文1	2010年2010,00,00,,,	16. Yüzyılın İkinci Yarısında İstanbul'da Nüfus Artışı ve Tedbirleri	単行本	分担執筆	Perspectives on Ottoman studies: papers from the 18th Symposium of the International Committee of Pre-Ottoman and Ottoman Studies (CIEPO) at the University of Zagreb 2008
76	論文1	2010年2010,00,00,,,	15、16世紀オスマン朝の市場メカニズム―法令集におけるイフティサーブの分析を中心に―	単行本	分担執筆	市場と流通の社会史Ｉ伝統ヨーロッパとその周辺の市場の歴史
77	著書2	2010年2010,,,,,	市場と流通の社会史Ｉ　伝統ヨーロッパとその周辺の市場の歴史	単行本	分担執筆	清文堂
78	研究報告21	2009年4月 5日2009,04,05,,,	「地中海世界史」史料としてのオスマン史料―枢機勅令簿の分析を通じて―		単著
79	国際学会8	2008年8月 25日2008,08,25,,,	16.y.y. ikinci Yarısında İstanbul’da Nüfus Artışı ve Tedbirleri		単著
80	論文1	2008年2008,00,00,,,	Japon Teknolojisi’ne karşı -16.y.y.’da Doğu Asya’da Osmanlı Tüfeğinin yeri-	単行本	単著	Eskiçağ'dan Modernçağ'a Ordu: Teşkilat, Oluşum ve İşlevi
81	著書2	2008年2008,00,00,,,	Eskiçağ'dan Modernçağ'a Ordu: Teşkilat, Oluşum ve İşlevi	単行本	分担執筆	Kitabevi
82	研究報告21	2007年12月 21日2007,12,21,,,	16世紀後半の「東地中海世界」における穀物流通とイスタンブル		単著
83	学会発表7	2007年9月 30日2007,09,30,,,	16世紀後半におけるイスタンブルの人口		単著
84	講演19	2007年9月 15日2007,09,15,,,	旧イスタンブル日本総領事館：日本とトルコの交流の舞台		単著
85	書評6	2007年8月 20日2007,08,20,,,	家島彦一著, 『海域から見た歴史-インド洋と地中海を結ぶ交流史-』, 名古屋大学出版会, 二〇〇六・二刊, A5, 九七八頁, 九五〇〇円	学術雑誌	単著	史學雜誌	116
86	国際学会8	2007年5月 16日2007,05,16,,,	Japon Teknolojisine Karşı -16.y.y.da Doğu Asya’da Osmanlı Tufeğinin Yeri-		単著
87	論文1	2007年2007,,,,,	16世紀後半におけるイスタンブルへの人口流入とその対応策	学術雑誌	単著	日本中東学会年報	23
88	解説9	2007年2007,,,,,	イスラーム世界における湯屋・風呂屋：ハンマーム	大学・研究所等紀要	単著	歴博	142
89	研究報告21	2006年7月 9日2006,07,09,,,	1586年における黒海沿岸アマスラ近海の海難事故－商業史研究における海難事故史料の重要性		単著
90	論文1	2006年2006,,,,,	トルコ共和国総理府オスマン文書館における「枢機勅令簿Mühimme Defteri」の記述内容についての諸問題―16世紀後半に属する諸台帳を事例として―	学術雑誌	単著	オリエント	49
91	論文1	2005年2005,,,,,	‘Amasra’da 1586 Tarihli Deniz Kazası –Deniz Kazası Araştırmalarının Önemi ve Osmanlı Tarih Yazımındaki Yeri-	学術雑誌	単著	Toplumsal Tarih	149
92	論文1	2003年2003,,,,,	16、17世紀イスタンブルにおける公定価格制度	学術雑誌	単著	オリエント	45
93	研究報告21	2002年6月 22日2002,06,22,,,	16、17世紀オスマン朝における穀物流通政策		単著
94	学会発表7	2001年11月 11日2001,11,11,,,	オスマン朝における穀物供給、流通、消費―16、17世紀のイスタンブルを中心に―		単著
95	解説9	2001年2001,,,,,	オスマン朝における価格統制と食料流通政策 : 一六、一七世紀のイスタンブルを中心に(東洋史学専攻,二〇〇〇年度修士論文要旨,彙報)	大学・研究所等紀要	単著	史学	70
96	学位論文26	2001年2001,,,,,	オスマン朝における価格統制と食料流通政策―16、17世紀のイスタンブルを中心に―	学術雑誌	単著	修士学位請求論文（慶應義塾大学文学研究科）

研究報告飲んで捕らわれ、捕らえて飲んで―スレイマン１世治世末期のガラタにおける飲酒記録―澤井一彰2023年7月 8日オスマン史研究会（第12回定例大会）東京大学東洋文化研究所

解説第1次ウィーン包囲（1529年）が描かれた細密画査読無学術雑誌澤井一彰山川歴史Pressno.14、11-14頁2023年6月

解説地中海の《癒し》　カイセリのゲヴヘル・ネスィーベ施療院と附属医学校査読無その他澤井一彰地中海学会月報445号2023年1月

論文スレイマン１世治世末期のイスタンブルにおける居酒屋と酒の流通に対する規制の実態査読有学術雑誌単著澤井一彰歴史学研究no.1033 pp.12-22,32.2023年

論文オスマン朝の料理書にみる「饅頭」（マントゥ）とその変容査読無大学・研究所等紀要単著澤井一彰森部豊（編）『文書・出土・石刻資料が語るユーラシアの歴史と文化』東西学術研究所叢書第14号、25-53頁2023年

項目執筆地域ごとの食文化　トルコ査読有単行本分担執筆澤井一彰丸善出版2023年

研究報告オスマン朝治下のイスタンブルにおける居酒屋にかかわるカラマン＝トルコ語墓誌澤井一彰2022年11月 26日関西大学東西学術研究所関西大学東西学術研究所ユーラシア歴史文化研究班研究会

研究報告オスマン朝における碑文とデジタルヒューマニティーズ澤井一彰2022年6月 25日関西大学東西学術研究所KU-ORCAS

論文イスタンブルにおける歴史地震と文書史料―TSMA D.9567の成立を巡る一考察―査読有大学・研究所等紀要単著澤井一彰国文学研究資料館紀要アーカイブズ編第18号2022年3月 18日

著書論点・東洋史学　アジア・アフリカへの問い158査読無単行本分担執筆澤井一彰ミネルヴァ書房2022年1月 10日

講演西から東から——食文化に見るイスタンブルの多文化共生澤井一彰2021年11月 13日日本中東学会日本中東学会公開講演会「中東の都市探訪―歴史と文学から」

研究報告16世紀後半のイスタンブルにおける「禁酒令」とその実態澤井一彰2021年3月 17日16世紀後半のイスタンブルにおける「禁酒令」とその実態Zoom開催

研究報告饅頭の歴史的伝播と変化澤井一彰2021年3月 2日関西大学東西学術研究所2020年度第14回東西学術研究所研究例会

論文16世紀後半のイスタンブルにおける飲酒行為と「禁酒令」査読有学術雑誌単著澤井一彰東洋史研究79巻第４号、pp.35-712021年

著書地中海世界の中世史単行本国内共著澤井一彰ミネルヴァ書房pp.137-1682021年

研究報告イスタンブルの「イスラーム化」と「教会」のモスクへの転用澤井一彰2019年3月 17日拡大地中海史研究会学習院大学

研究報告1719年のイスタンブル地震と『地震の書』―Risale-i Zelzele―澤井一彰2019年2月 27日科研費基盤Ｂ（代表：渡辺浩一国文学研究資料館教授）「自然と人間の相互関係史としての近世都市災害研究」研究会国文学研究資料館

論文イスタンブルの「イスラーム化」と「教会」のモスクへの転用―モスク転用の時期の分析を中心に―査読有大学・研究所等紀要単著澤井一彰ヨーロッパ文化史研究第20号、pp.35-752019年

学会発表1660年のイスタンブル大火とその歴史的評価澤井一彰2018年11月 4日東洋史研究会大会京都大学

講演中東における光：オスマン帝国期のランプと光澤井一彰2018年5月 6日白鶴美術館2018年春季展講演会白鶴美術館

論文1660年のイスタンブル大火とユダヤ教徒コミュニティ査読有単著澤井一彰桜文論叢96巻　271-296頁2018年2月

論文ヴェネツィアによる1656年のダーダネルス海峡封鎖とオスマン朝―女人政治の時代からキョプリュリュ家の時代へ―査読無大学・研究所等紀要単著澤井一彰『小田淑子先生退職記念論文集』75-972018年

論文16世紀後半におけるイスタンブルの人口規模査読有学術雑誌単著澤井一彰歴史学研究no.977、pp.55-662018年

講演オスマン帝国支配下のイスタンブル史の立場から澤井一彰2017年12月 9日中近世の東地中海世界における諸民族の混交（東北学院大学ヨーロッパ文化総合研究所公開講演会）東北学院大学

国際学会16. Yüzyılın İkinci Yarısında İstanbul’a Yapılan Hububat Nakliyatı ve Sistemi澤井一彰2017年5月 4日～2017年5月 5日Uluslararası IX. Türk Deniz Ticareti Tarihi Sempozyumuİstanbul Üniversitesiトルコ語

論文A Survey of Historical Research on Natural Disasters in Early Modern Istanbul大学・研究所等紀要単著Kazuaki SawaiMediterranean World232017年

解説ボスフォラス・ダーダネルス両海峡問題について教えてください査読無学術雑誌単著澤井一彰歴史と地理　世界史の研究no.706、pp.46-482017年

解説トルコ人と「食のハラール」の多様性査読有大学・研究所等紀要単著澤井一彰Vestano.105、pp.26f.2017年

著書1586年のアマスラ近海の海難事故と黒海における商業活動単行本分担執筆澤井一彰商業と異文化の接触―中世後期から近代におけるヨーロッパ国際商業の生成と展開―（吉田書店）pp.663-6882017年

研究報告東欧としてのオスマン朝と海―あるいは「海」としての大河―単著澤井一彰2016年11月 20日東欧史研究会世界史研究所

国際学会The deluge of Istanbul in 1563: a flood without a big river単著Kazuaki Sawai2016年11月 4日Cities and disasters: urban adaptability and resilience in historyInstitute of Historical Research, London University

基調講演トルコの食文化とハラール認識―過去と現在―単著澤井一彰2016年10月 22日NPO法人日本トルコ交流協会講演会ユヌス・レムレインスティトゥート東京

研究報告1563年のイスタンブル大洪水再考澤井一彰2016年8月 10日「人命環境アーカイブズの過去・現在・未来に関する双方向的研究」対比班「近世巨大都市災害研究の現状と課題―ロンドン・イスタンブル・北京・江戸―」学習院女子大学

国際学会Unending Dialogue between the Present and the Past: A Natural Disasters in Early Modern Istanbul単著Kazuaki Sawai2016年3月 28日Crises and Networks in the Mediterranean WorldIonian University, Corfu, Greece

研究報告近世イスタンブルにおける自然災害と研究の現状単著澤井一彰2016年2月 19日「人命環境アーカイブズの過去・現在・未来に関する双方向的研究」対比班プレ国際シンポジウム「近世巨大都市災害研究の現状と課題―ロンドン・イスタンブル・北京・江戸―」国文学研究資料館

著書環境に挑む歴史学単行本分担執筆澤井一彰勉誠出版2016年

学会発表漢文史料における「ルーム（ルーミー）」再考―オスマン銃の中国への伝播と朶思麻―単著澤井一彰2015年8月 1日関西大学東洋史研究大会関西大学千里山キャンパス

研究報告オスマン帝国における発酵食品とハラール認識単著澤井一彰2015年3月 4日イスラーム地域研究セミナー「飲食から考える地域社会と多文化環境: ハラール・コシェル」金沢大学

論文The Great Istanbul Earthquake of 1509 and Subsequent Recovery大学・研究所等紀要単著Kazuaki SawaiMediterranean World222015年

著書オスマン朝の食糧危機と穀物供給―16世紀後半の東地中海世界―査読有単行本単著澤井一彰山川出版社2015年

書評デニズ・マズルーム『1766年イスタンブル地震―史料による建造物修復―』単行本単著澤井一彰近藤信彰（編）『近世イスラーム国家史研究の現在』2015年

解説コーヒーの伝統は誰のものか？―国境を超えた「文化遺産争い」―大学・研究所等紀要単著澤井一彰月刊みんぱく2015年９月号2015年

国際学会The Great Istanbul Earthquake of 1509 and Subsequent Recovery単著Kazuaki Sawai2014年9月 4日Crises and Networks in the Mediterranean WorldInstitut Universitaire de la Recherche Scientifique, Université Mohammed V, Rabat, Morocco

研究報告オスマン帝国史研究における環境歴史学と自然災害史研究単著澤井一彰2014年2月 8日人間文化研究機構地域研究推進センター研究員研究発表会早稲田大学早稲田キャンパス

論文オスマン帝国とその「ヨーロッパ」的特性―君主一族・支配者層・臣民の多様性―大学・研究所等紀要単著澤井一彰ヨーロッパ文化史研究152014年

論文「ハラール」と「ハラーム」のはざまで―オスマン帝国における発酵食品とアルコール飲料―大学・研究所等紀要単著澤井一彰早稲田大学アジア・ムスリム研究所リサーチペーパー・シリーズ32014年

学会発表イスタンブル大震災とその後の復興―1509年と1766年の大地震を事例として―単著澤井一彰2013年10月 12日東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所共同利用・共同研究課題「近世イスラーム国家と多元的社会」東京外国語大学

学会発表16-18世紀のイスタンブルにおける歴史地震単著澤井一彰2013年7月 20日地中海学会定例研究会國學院大學

学会発表「ハラール」と「ハラーム」のはざまで―発酵食品に見るオスマン帝国のハラール観―単著澤井一彰2013年1月 13日アジア・ムスリム研究会早稲田大学早稲田キャンパス

論文1563年のイスタンブル大洪水―大河なき都市を襲った水害―査読有学術雑誌単著澤井一彰歴史評論7602013年

解説近世におけるオスマン帝国とハプスブルク君主国単行本単著澤井一彰ハプスブルク史研究入門・昭和堂2013年

解説ロドス島のパチャの味その他単著澤井一彰2013年

書評大村幸弘、永田雄三、内藤正典『トルコを知るための53章』明石書店、 2012年大学・研究所等紀要単著澤井一彰イスラーム地域研究ジャーナル52013年

論文『征服1453』に見るトルコにおける「オスマン帝国イメージ」の変化学術雑誌単著澤井一彰;;地域研究132013年

基調講演ヨーロッパ人が見た16世紀後半のイスタンブル単著澤井一彰2012年12月 8日ヨーロッパ文化総合研究所公開講演会「エルサレム、カイロ、イスタンブル―オスマン帝国とヨーロッパが出会った街―」東北学院大学

論文1509年のイスタンブル大地震とその後の復興 : 「この世の終わり」と呼ばれた大震災 (2012年度歴史学研究会大会報告変革の扉を押し開くために : 新自由主義への対抗構想と運動主体の形成) -- (合同部会時代転換期における都市共同体の再編)学術雑誌単著澤井一彰;;歴史学研究8982012年10月

講演ルネサンスとイスラーム―地中海世界におけるオスマン帝国―単著澤井一彰2012年6月 25日地中海への誘い―ルネサンス地中海世界を彩った人々・もの・出来事―NHK文化センター（渋谷）

学会発表1563年のイスタンブル大洪水―大河なき都市を襲った水害単著澤井一彰2012年6月 16日比較都市史研究会早稲田大学早稲田キャンパス

学会発表1509年のイスタンブル大地震とその後の復興－「この世の終わり」と呼ばれた大震災単著澤井一彰2012年5月 27日歴史学研究会東京外国語大学

基調講演穀物問題に見る16世紀後半の地中海世界とオスマン朝単著澤井一彰2012年3月 22日東洋文庫談話会財団法人東洋文庫

研究報告イスタンブルへの穀物供給に見る「伝統」と「近代」単著澤井一彰2012年1月 8日ユーラシアの近代と新しい世界史叙述」、「商館比較研究会」東京大学東洋文化研究所

論文穀物問題に見る16世紀後半のオスマン朝と地中海世界単行本単著澤井一彰オスマン帝国史の諸相・山川出版社2012年

解説トルコのお酒事情大学・研究所等紀要単著澤井一彰;;Field＋72012年

著書オスマン帝国史の諸相分担執筆澤井　一彰;;山川出版社2012年

研究報告16世紀後半のオスマン朝における飲酒行為をめぐる諸問題―多元的社会における「価値」を考える―単著澤井一彰2011年11月 20日「ユーラシアの近代と新しい世界史叙述」、「価値の世界史」東京大学東洋文化研究所

解説読書案内イスタンブル歴史案内 (世界史の研究)学術雑誌単著澤井一彰;;歴史と地理2011年11月号2011年11月

研究報告16世紀後半の東地中海世界における「穀物争奪戦」―エマール＝ブローデル・テーゼの再検討―単著澤井一彰2011年10月 16日拡大地中海史研究会早稲田大学早稲田キャンパス

論文16世紀後半のオスマン朝における飢饉と食糧不足 (特集オスマン帝国史の諸問題) -- (世界秩序と国際関係)大学・研究所等紀要単著澤井一彰;;東洋文化912011年3月

論文16世紀後半のイスタンブルにおける食糧事情大学・研究所等紀要単著澤井一彰;;総合地球環境学研究所・メガ都市プロジェクト　全球都市全史研究会報告書42011年

論文気候変動とオスマン朝--「小氷期」における気候の寒冷化を中心に (環境と歴史学--歴史研究の新地平) -- (環境と地域史)単行本単著澤井一彰;;アジア遊学2010年9月

研究報告16世紀後半のイスタンブルにおける食糧事情単著澤井一彰2010年7月 29日総合地球環境研究所メガ都市プロジェクト第４回全球都市全史研究会「食から見た都市」東京大学生産技術研究所

基調講演16.y.y. ikinci Yarsında Doǧu Akdeniz Dünyası’nda Hububat Meselesi ve İstanbul’un İaşesi単著Kazuaki Sawai2010年5月 4日Küresel İnceleme Merkezi SemineriYıldız Teknik Üniversitesi

学位論文16世紀後半の東地中海世界における穀物問題とオスマン社会―イスタンブルへの食糧供給を中心に―単著澤井一彰;;2010年4月

研究報告16世紀後半の「東地中海世界」における穀物流通とオスマン社会―イスタンブルへの穀物供給を中心に―単著澤井一彰2010年2月 14日若手の研究現場から新しい世界史を考えるＩ東京大学東洋文化研究所

論文16. Yüzyılın İkinci Yarısında İstanbul'da Nüfus Artışı ve Tedbirleri単行本分担執筆Kazuaki SawaiPerspectives on Ottoman studies: papers from the 18th Symposium of the International Committee of Pre-Ottoman and Ottoman Studies (CIEPO) at the University of Zagreb 20082010年

論文15、16世紀オスマン朝の市場メカニズム―法令集におけるイフティサーブの分析を中心に―単行本分担執筆澤井一彰市場と流通の社会史Ｉ伝統ヨーロッパとその周辺の市場の歴史2010年

著書市場と流通の社会史Ｉ　伝統ヨーロッパとその周辺の市場の歴史単行本分担執筆澤井　一彰;;清文堂2010年

研究報告「地中海世界史」史料としてのオスマン史料―枢機勅令簿の分析を通じて―単著澤井一彰2009年4月 5日拡大地中海史研究会早稲田大学早稲田キャンパス

国際学会16.y.y. ikinci Yarısında İstanbul’da Nüfus Artışı ve Tedbirleri単著Kazuaki Sawai2008年8月 25日CIEPO（Comité International d'Etudes Pré-Ottomanes et Ottomanes）Zagreb University, Croatia

論文Japon Teknolojisi’ne karşı -16.y.y.’da Doğu Asya’da Osmanlı Tüfeğinin yeri-単行本単著Kazuaki SawaiEskiçağ'dan Modernçağ'a Ordu: Teşkilat, Oluşum ve İşlevi2008年

著書Eskiçağ'dan Modernçağ'a Ordu: Teşkilat, Oluşum ve İşlevi単行本分担執筆Kazuaki SawaiKitabevi2008年

研究報告16世紀後半の「東地中海世界」における穀物流通とイスタンブル単著澤井一彰2007年12月 21日

学会発表16世紀後半におけるイスタンブルの人口単著澤井一彰2007年9月 30日関西大学千里山キャンパス

講演旧イスタンブル日本総領事館：日本とトルコの交流の舞台単著澤井一彰2007年9月 15日公開シンポジウム「旧イスタンブル日本総領事館をめぐる日本とトルコの文化交流：今と昔」東京都美術館

書評家島彦一著, 『海域から見た歴史-インド洋と地中海を結ぶ交流史-』, 名古屋大学出版会, 二〇〇六・二刊, A5, 九七八頁, 九五〇〇円学術雑誌単著澤井一彰;;史學雜誌1162007年8月 20日

国際学会Japon Teknolojisine Karşı -16.y.y.da Doğu Asya’da Osmanlı Tufeğinin Yeri-単著Kazuaki Sawai2007年5月 16日Eskiçağ'dan Modernçağ'a Ordu: Teşkilat, Oluşum ve İşlevi Sempozyumuİstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Tarih Bölümü Tarih Araştırma Merkezi

論文16世紀後半におけるイスタンブルへの人口流入とその対応策学術雑誌単著澤井一彰;;日本中東学会年報232007年

解説イスラーム世界における湯屋・風呂屋：ハンマーム大学・研究所等紀要単著澤井一彰;;歴博1422007年

研究報告1586年における黒海沿岸アマスラ近海の海難事故－商業史研究における海難事故史料の重要性単著澤井一彰2006年7月 9日国際商業史研究会東京大学本郷キャンパス

論文トルコ共和国総理府オスマン文書館における「枢機勅令簿Mühimme Defteri」の記述内容についての諸問題―16世紀後半に属する諸台帳を事例として―査読有学術雑誌単著澤井一彰;;オリエント492006年

論文‘Amasra’da 1586 Tarihli Deniz Kazası –Deniz Kazası Araştırmalarının Önemi ve Osmanlı Tarih Yazımındaki Yeri-査読有学術雑誌単著Kazuaki Sawai;;Toplumsal Tarih1492005年

論文16、17世紀イスタンブルにおける公定価格制度査読有学術雑誌単著澤井一彰;;オリエント452003年

研究報告16、17世紀オスマン朝における穀物流通政策単著澤井一彰2002年6月 22日国際商業史研究会東京大学本郷キャンパス

学会発表オスマン朝における穀物供給、流通、消費―16、17世紀のイスタンブルを中心に―単著澤井一彰2001年11月 11日史学会東京大学本郷キャンパス

解説オスマン朝における価格統制と食料流通政策 : 一六、一七世紀のイスタンブルを中心に(東洋史学専攻,二〇〇〇年度修士論文要旨,彙報)大学・研究所等紀要単著澤井一彰;;史学702001年

学位論文オスマン朝における価格統制と食料流通政策―16、17世紀のイスタンブルを中心に―査読有学術雑誌単著澤井一彰;;修士学位請求論文（慶應義塾大学文学研究科）2001年

澤井　一彰サワイ　カズアキ

所属学部・学科等

職名 (資格)

出身学校・専攻

出身大学院・研究科

取得学位

ホームページ・メール

専門分野

研究課題

所属学会

研究業績

教育業績

海外での国際会議・使用する外国語

担当授業

澤井 一彰サワイ カズアキ

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